QUELQUES CONSEILS
- - Sachez que nos conserves ont une durée de vie de plusieurs années si elles ne sont pas abimées et placées
a température ambiante (20C) dans un endroit sec à l'abris de la lumière.
- - Une fois la conserve ouverte, la partie supérieure du pâté peut apparaitre d'une couleur plus foncée voire même grisâtre.
Ce n'est pas du tout un problême, cela est dû au phénomène naturel d'oxydation des foies lors de la cuisson des boites en l'absence d'anti-oxydant.
- - Pour les mêmes raisons, une fois la conserve ouverte, au contact de l'oxygène de l'air nos produits peuvent brunir avec le temps.
- -Pour mieux apprécier nos pâtés en conserve nous vous recommandons de les refroidir quelques heures au refrigerateur avant leur consommation.
- Pour bien le présenter voici les étapes que nous vous suggérons:
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ETAPE 1
Refroidir la conserve quelques heures avant d'ouvrir et enlever le couvercle du bas
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ETAPE 2
Ouvrir le
couvercle du haut, mais ne pas l'enlever
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ETAPE 3
Faire glisser le pâté en dehors de la boite
en poussant le centre du couvercle précédent
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ETAPE 4
Réchauffer la lame d'un couteau avec un
peu d'eau chaude
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ETAPE 5
Couper le pâté en tranches plus ou moins fines
avec la lame pré-chauffée
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ETAPE 6
Comme exemple d'entrée
les tranches de pâté disposées sur un plat décoré
selon votre imagination sont prêts a être servies comme hors d'oeuvre
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